Previous Entry Share Next Entry
И снова про калории и точность.
necroz

В блоге английского профессора работающего с питанием игроков в регби, наткнулся на два слайда.

Первый слайд: синий столбец - расход в покое, зелёный - общий, желтый - самоконтроль атлета, записи в дневнике питания.
Второй слайд: синее - общий расход, зелёное - самоконтроль.
Расход определялся с помощью дважды меченой воды, т.е. объективен.




Все врут. И спортсмены тоже.
Вывод: что бы не показывал ваш дневник питания, если вы на длительном отрезке времени не теряете вес - значит едите достаточно, что бы покрыть траты.  И скорее всего, считаете свой призод калорий неправильно.


Recent Posts from This Journal

  • Полезное видео

    Для всех страдающих лишним весом от "замедленного метаболизма" или "пухнущим от вида еды" настоятельно рекомендую сериал Secret…

  • Медленный метаболизм

    Его нет, дальше можно и не читать. Но если вы таки решили, то вот относительно старое видео, в котором британская актриса с сильно излишним весом…

  • Подсаживаются ли на сахар

    Очередной выпуск бесконечного сериала "Учёные проверяют". На этот раз триггером послужила растущая озабоченность сахаром. В массовом…


promo necroz december 18, 2013 17:01 17
Buy for 10 tokens
Недавно на T-nation вышла статья Марка Риппето про кроссфит. От остальных подобных текстов этот отличал факт, что Марк был одним из основных идеологов и теоретиков кроссфита на протяжении 4 лет, с самого момента зарождения. И вот что получилось: Тут всё что вам надо знать: Кроссфит просто…

  • 1

Ну а как его правильно посчитать?

Эти калории считают выделением энергии при сжигании. В организме же идут совсем иные реакции. Часть калорий тратится на переваривание пищи. Какая? А у всех эффективность одинаковая? Можно ли всех одинаково считать? Даже если они одно и то же едят?
Я нигде не видел толковой статьи об этом.

Re: Ну а как его правильно посчитать?


адаптированно из
Stipanuk HM.Biochemical and physiological aspects of human nutrition. W.B.Saunders Company; 2000.
Если вас это на самом деле заинтересовало, прочитайте.
Как видно из таблицы, значения калорийности между сжиганием и окислением внутри тела несколько отличаются, но на этикетке указаны уже скорректированные данные.

Эффективность считается в среднем по популяции как и другая статистика, однако нет причин предполагать, что без каких то серьёзных заболеваний результат переваривания у конкретного человека будет значительно отличаться.

Re: Ну а как его правильно посчитать?

Есть болезни, есть индивидуальные особенности, а как зависит эффективность переваривания от сочетания пищи? Может что-то чему-то мешает, а что-то с чем-то хорошо сочетается.
А утром и вечером одинаково переваривается?
Есть исследования?

Re: Ну а как его правильно посчитать?

Эффективность зависит от степени измельчения, содержания пищевых волокон, количества съеденного и т.д. Однако это всё вопросы граничных, исключающих случаев, а не повседневного питания.
Попробуйте для начала осилить документ, который я советовал в предыдущем комментарии.

Игорь, релакс. Они не хотят ничего слушать/ читать, инверсия презумпции для них наиболее приемлемый вариант монолога

  • 1
?

Log in