Вы едите жир, он первым делом поступает после переваривания в виде хиломикронов, которые превращаются затем в VLDL. Однако до этого они стимулируют жировые клетки в ваших запасах на выработку ASP белка, который позволяет хранилищам жира получать эти свободные триглицериды из крови без участия инсулина. Кроме того, ASP стимулирует выработку адипофилина и перилипина, которые тоже отвечают за сохранение в жировых запасах.
Что забавно, в то время как инсулин повышает доступность как для мышц, так и для хранилища жира, ASP - только доступность для сохранения в жировых отложениях.
А, и да, ASP в определённых условиях так же стимулирует выработку инсулина, а жирные кислоты организм может использовать для глюконеогенеза в условиях недостатка углеводов.
http://journals.co-action.net/index.p
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/213
http://www.nature.com/ijo/journal/v27/n
